黒味噌ラーメン@初代けいすけ

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文京区本郷にある、初代けいすけ にて黒味噌ラーメンをいただきました。
北海道ラーメン的な黄色な縮れ麺(固め)と、玉ねぎの味がきいた黒味噌スープという印象です。もっと甘目なスープのほうが個人的な好みなんですが、甘いのが好きじゃない硬派な方にはいい感じなんでしょう。


スープに浸すとトロトロになるチャーシューやシャキシャキもやしも含めて全体的にはバランスが取れた優等生的なラーメンなんじゃないかと思います。

私はどこかがトンガってる(?)ラーメンが好きなので、ちょっと物足りなかったというのが正直な感想です。

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このページは、wdm.jpが2011年4月22日 11:51に書いたブログ記事です。

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